腸癌超肺癌　再成癌症之首

▲ 　　香港營養學會候任會長張智良指，大腸癌與飲食習慣有關，要預防癌症，多菜少肉是不二法門。（資料圖片）

大腸癌繼2011年後再次成為十大最常罹患癌症之首。有營養師鼓勵市民輪流食不同顏色蔬果防癌。

對於坊間流傳糖份養癌細胞，倡癌患者戒糖，連米飯也不可吃；營養師直言不建議，指可礙治療。

按醫管局香港癌症資料統計中心上周公布，2013年癌症造成13,589人死，佔本港死亡人數逾3成，比2012年多253人。該年共有4,769人罹患大腸癌，再度超越肺癌成為癌症之首，論奪命則排第二，2013年有1,981人死於大腸癌。

香港營養學會候任會長張智良指，大腸癌與飲食習慣有關，要預防癌症，多菜少肉是不二法門。除了每日限進食約2隻半麻將般大小的紅肉及減少食加工肉，更重要是纖維攝取量。

他指不少調查發現約一半港人纖維攝取量不足，或與港人多外出用膳有關，因大多餐廳的肉與菜價格相若，菜「唔抵食」這心態令市民多數叫肉，建議二人飲茶也要叫一碟油菜，或將公司小食轉為水果。

由於食品內的營養及纖維效能較補充劑好，他建議市民輪流進食不同顏色的蔬果。由於生菜纖維較少，若有選擇下可進食其他菜類。

對於有說法指癌症病人要戒糖、雞，張智良說西醫角度下，一般癌症病人毋須戒口。而患者所需攝取熱量其實比發病前更多，若不食糖及碳水化合物，令體重減得更快，或會影響電療、化療，故不建議病人完全不食糖。

他又說雞、鴨、鵝非傳聞中般大影響，因數據上雞肉激素水平並不高，亦無科學研究指食雞會增加癌症併發症或復發率。惟臨床經驗得知病人驚食禽肉，他會建議進食豬、魚等，攝取蛋白質，增強癌症患者免疫力。

▲ 　　香港營養學會候任會長張智良指，大腸癌與飲食習慣有關，要預防癌症，多菜少肉是不二法門。（資料圖片）